Rádi bychom vám představili dalšího koně v našem vinařském seriálu. Po Sonberku přebírá únorovou štafetu vinařství Štěpánek z Mutěnic. Díky své produkci 150 tisíc lahví za rok se řadí spíše k většímu vinařství i přesto, že se jedná o rodinné vinařství. Bylo založeno před 11 lety a za tu dobu prošlo opravdu neskutečným pokrokem. Propracovalo se až k významným zahraničním úspěchům v Paříži a Londýně, již tradičně sbírá ocenění i na domácí půdě (Valtické vinné trhy, Vinařské Litoměřice, nebo Král vín). Aktuálním úspěchem je zařazení do Salonu vín ČR.
Štěpánkovi pěstují révu vinnou na dvou viničních tratích v Mutěnicích. První je Úlehle, která je vysazována od samotného počátku vinařství v roce 2010. Je orientovaná na jihozápad a najdeme zde hlinitopísčitou půdu se sprašovým podložím. Pěstuje se zde Hibernal, Sauvignon, Rulandské modré, Tramín červený, Sylvánské zelené, Pálava, Ryzlink vlašský nebo netradiční Cabernet blanc. Druhou viniční tratí jsou Hraničky, které jsou o pět let mladší. Na rozdíl od Úlehle je zde půda jílovitá. To prospívá zejména odrůdám jako je Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské šedé.
A zajímá vás, jak to probíhá ve sklepě?
Vinařství Štěpánek se zaměřujeme na výrobu unikátních bílých a růžových vín s nižším obsahem alkoholu a vyšším obsahem zbytkového cukru a příjemnou kyselinkou. Tato aromatická, příjemně laděná vína si určitě zamilujete a budou vám zpříjemňovat nejeden večer.
Velkou část produkce můžete najít na našem e-shopu. Rádi vám také pomůžeme s výběrem či konzultací.