Vinařství Stapleton & Springer

Na vinohradu ani ve sklepě nepoužívají žádnou systémovou chemii. Vinařství Stapleton-Springer tedy tvoří vína v souladu s přírodou, kladou důraz na tzv. terroir, tedy respektují vlastnosti půdy a lokality Bořeticka. I na vinohradu se pracuje šetrně, ekologicky, ale hlavně s láskou. Réva se redukuje tak, aby se sklidilo maximálně 600-1000g hroznů z keře. To zaručuje co možná nejkvalitnější sklizeň.

Ve sklepě se pracuje stejně poctivě jako na vinici. Vína kvasí 14-30 dnů v otevřených plastových kádích. Později zrají minimálně rok na nových i použitých barrique sudech Francois Freres a následně ještě rok zrají v lahvi a až poté putují do vašich sklenic.

Více se o vinařství Stapleton & Springer dozvíte v našem magazínu.