Vinařství Fabig - Sauvignon 2021, "Stará hora "suché"
Robert Parker, jeden z nejvlivnějších kritiků vína a žijící legenda, zařadil vína Romana Fabiga do svého průvodce, jako prvního vinaře v České republice.
Další z výjimečných Sauvignonů od Romana Fabiga, tentokrát z viniční trati Stará hora. Díky lehčímu půdnímu podloží tvořenému zejména písky je tento Sauvignon lehčí, výrazně aromatický s dotekem citrusů, černého bezu a angreštu. Chuť je ovocná a velmi osvěžující.
Více informací
| Vinařství | Fabig |
|---|---|
| Vinařská obec | Hustopeče |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Sauvignon |
| Přívlastek | Zemská vína |
| Ročník | 2021 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Vůně | Angrešt |
| Chuť | Mohutná, Opulentní, Robustní, Svěží, Angrešt, Zlomená rybízová větvička, Krásná kyselina, Minerální závěr |
| Styl | Středně plné, Aromatické |
| Kombinace s jídlem | Grilované ryby, Chřest, Kozí sýry |
| Archivace | 3 - 5 let |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Viniční trať: Hustopeče/Stará hora
Viniční trať v katastru obce hustopeče je složena dominantně z pískovce. Tato vysoce propustná hornina je chudá na živiny, díky tomu vzniká Sauvignon lehčí chuti, ale s výraznější aromatikou. Díky propustnosti pískovce je vinice méně vystavena houbovým chorobám.
Teplota servírování: 10 – 12 °C
Doporučený typ sklenice na Sauvignon:
Robert Parker, jeden z nejvlivnějších kritiků vína a žijící legenda, zařadil vína Romana Fabiga do svého průvodce, jako prvního vinaře v České republice.
