Vinařství Fabig - Sauvignon 2021, "Na výsluní" suché
Robert Parker, jeden z nejvlivnějších kritiků vína a žijící legenda, zařadil vína Romana Fabiga do svého průvodce, jako prvního vinaře v České republice. Ročník 2018 z vinice Na výsluní získal 89 bodů.
Sauvignon z viniční trati Na Výsluní, patří mezi nejvýše hodnocené Sauvignony v rámci všech moravských vinařství. Barva je zelenkavá, se zlatavými okraji. Vůně je travnatá, s dotekem angreštu a květu hluchavky. Chuť je intenzivně travnatá, s příjemnou šťavnatou kyselinkou a středně dlouhou dochutí.
Více informací
| Vinařství | Fabig |
|---|---|
| Vinařská obec | Hustopeče |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Sauvignon |
| Přívlastek | Zemská vína |
| Ročník | 2021 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Vůně | Angrešt, Kopřiva, Posečené seno, Pupeny černého rybízu |
| Chuť | Živá, Angrešt, Černý bez, Výrazný travnatý projev, Příjemná kyselina |
| Styl | Středně plné, Aromatické |
| Kombinace s jídlem | Grilované ryby, Chřest, Kozí sýry |
| Archivace | 3 - 5 let |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Barva: zelenkavě žlutá
Fermentace a zrání: v dubovém sudu
Vinařství Fabig, Hustopeče
Jedná se o malé rodinné vinařství v jehož čele stojí mladý vinař Roman Fabig. Během několika let se z jeho vinařství stalo nejúznavanější vinařství zaměřené na výrobu odrůdy Sauvignon. Můžete od něj ochutnat pět Sauvignonů z různých viničních tratí. Úspěchy z posledních let potvrzují, že Roman Fabig je oprávněně řazen mezi nejlepší výrobce Sauvignonu v České republice.
Robert Parker, jeden z nejvlivnějších kritiků vína a žijící legenda, zařadil vína Romana Fabiga do svého průvodce, jako prvního vinaře v České republice.