Vinařství Fabig - Big Fabig Sauvignon 2023, "Reneissance" suché
Robert Parker, jeden z nejvlivnějších kritiků vína a žijící legenda, zařadil vína Romana Fabiga do svého průvodce, jako prvního vinaře v České republice.
Vrchol produkce Romana Fabiga, krále v odrůdě Sauvignon blanc. Víno mohutné a přitom decentní, plné ovcnosti, jemnosti a elegance. Opravdu velký Sauvignon z kolekce vín Big Fabig.
Roman Fabig:
"Sebezlepšování nikdy nekončí. Svět kolem nás se víc a víc specializuje a já se o to snažím ve víně. Renaissance je posun v lidském vnímání. Ve vnímání různorodosti odrůdy Sauvignon blanc jaká až může být.
Myšlenka vyčerpat všechny možnosti, jak z vína získat maximum charakteru tady byla už dávno před tím, než vznikla první Renaissance. S ročníkem 2020 se tato vize stala skutečností a první ochutnávky vína potvrdily, že vzniká něco unikátního. Něco se svojí individuální osobností, elegancí a dlouhou dochutí.
Věřím, že tohle víno je renezanční právě z důvodu individuality a rozkvětu velkých vín na Moravě. Přesně toto Renaissance symbolizuje."
Více informací
| Vinařství | Fabig |
|---|---|
| Vinařská obec | Hustopeče |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Sauvignon |
| Přívlastek | Zemská vína |
| Ročník | 2023 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Vůně | Citrusy, Černý bez, Pupeny černého rybízu, Toust, Vanilka |
| Chuť | Mohutná, Opulentní, Robustní, Svěží, Angrešt, Zlomená rybízová větvička, Krásná kyselina, Minerální závěr |
| Styl | Plné, Aromatické |
| Kombinace s jídlem | Grilované ryby, Chřest, Kozí sýry |
| Archivace | 5 - 7 let |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
