Vinařství Stapleton & Springer - Best of
Vinařství Jaroslava Springera můžeme nazvat moravským králem odrůdy Rulandské modré. Soustředí se téměř výhradně na tuto odrůdu a dosahuje s ní dlouhodobě fantastických výsledků. Na vinici i ve sklepě pracují v bio režimu, výnos z jednoho keře je do 1 kilogramu hroznů a díky tomu dosahuje maximální kvality již na vinici.
Více informací
| Vinařství | Stapleton & Springer |
|---|---|
| Vinařská obec | Bořetice |
| Barva | Červené |
| Odrůda | Rulandské modré |
| Přívlastek | Zemská vína |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Styl | Plné, Barrique |
Pinot noir 2020, moravské zemské víno
Barva rubínová s granátovými odlesky. Víno je jemné, elegantní a krásně ovocné. Ve vůni dominuje višeň a peckové ovoce. Chuť je noblesní a jemná. Závěr je středně plný, ovocný s nižším vyzrálým tříslem a dlouhou dochutí.
Pinot noir 2018, moravské zemské víno
Barva třešňového kompotu, vůně ovocná s dominantním tónem peckovitého ovoce, především vyzrálé třešně. Chuť je bohatá a strukturovaná. Ovocnost je krásně zharmonizovaná s tóny dřeva a hořké čokolády. Tanin je vyzrálý a příjemně nasládlý. Závěr je dlouhý, s příjemným tříslem a dlouhou dochutí. U Springerů je toto víno označováno jako „Malé Roučí“
Pinot noir 2020 "Záhřebenské", moravské zemské víno
Barva je na světlejší, rubínová se zlatavými okraji. Vůně je plná peckovitého ovoce s dotekem mléčné čokolády. Chuť je plná a komplexní. Tříslo je vyzrálé a nasládlé. Závěr je harmonický, kulatý s nižší kyselinou.
Pinot noir 2019 "Čtvrtě", moravské zemské víno
Barva je světlejší, typicky pinotová. Chuť je elegantní s nádechem třešní a jahod. Třísloviny jsou na Pinot noir lehce vyšší, ale příjemné. Víno zrálo rok na velkých dubových sudech a malých barikových sudech. Víno je krásně pitelné a šťavnaté. Chuť se projevuje mnohovrstevnou ovocitostí s nádechem vanilky, čokolády a smetany. Závěr je bohatý a strukturovaný s vyšší tříslovinou.
Pinot noir 2020 "Čtvrtě", moravské zemské víno
Díky teplému ročníku je barva vyšší, spíše granátová s jemným cihlovým meniskem. V chuti na počátku dominují černé třešně. Vůně se poté rozvíjí do vůně třeba, smetany a cappuccina. Chuť je strukturovaná a harmonická s příjemným výraznějším taninem. Závěr je nádherně dlouhý a sametový. Velké víno ze skvělého ročníku s velkým potenciálem.
Roučí 2018, moravské zemské víno
Barva je rubínová s cihlovými okraji. Víno z teplého ročníku. Ve vůni se objevují vyzrálé třešně a kompotované ovoce. Chuť je delikátní a komplexní. Peckovité ovoce se krásně snoubí s podkresem dřeva, čokolády a smetany. Třísloviny jsou výraznější, ale krásně vyzrálé. Plné víno s dlouhým závěrem a velkým potenciálem k archivaci.
