Vinařství Sonberk - Pálava 2018, slámové víno, sladké
Slámově žlutá barva se zlatavými odlesky, ve vůni překvapivá svěžest s tóny sušeného ovoce a orientálního koření. V příjemně šťavnaté chuti se snoubí kandovaná broskev se zázvorem.
Více informací
| Vinařství | Sonberk |
|---|---|
| Vinařská obec | Popice |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Pálava |
| Přívlastek | Slámová vína |
| Ročník | 2018 |
| Zbytkový cukr | Sladké |
| Obsah alkoholu | 10,5 % |
| Vůně | Ananas, Hřebíček, Kandované ovoce, Liči, Med |
| Chuť | Harmonická, Mohutná, Olejnatá, Živá, Vyvážený poměr zbytkového cukru a kyselin |
| Styl | Plné, Aromatické |
| Kombinace s jídlem | Foie gras, Sladké dezerty, Vánoční cukroví |
| Archivace | 10 a více let. |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 25 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Hodnocení Vašeho Sommeliera
Mistrovské dílo sklepmistra Oldřicha Drápala mladšího. Hutné dezertní víno, s nádechem sušeného a kandovaného ovoce. Skvělý společník na každou slavnostní tabuli, či k vánočnímu cukroví.
Barva: Medovo zlatá
Řada: Velký Sonberk
Doba sušení hroznů: 5 měsíců.
Fermentace a zrání: v nerezových tancích.
Vinařství Sonberk
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 a hospodaří na jedinečné viniční trati Sonberk. Sonberk byl osázen vinnou révou již od 13. století a víno z této lokality bylo dodáváno na královský stůl Ludvíka Jagellonského. Na 40 ha sprašové půdy pěstuje převážně bílé odrůdy se zaměřením na Ryzlink rýnský a Pálavu. V roce 2013, 2015 a 2017 bylo vinařství Sonberk vyhlášeno vinařstvím roku v kategorii střední vinařství.
Pálava 2015 VOC Mikulov byla v soutěži Decanter vyhlášena nejlepším suchým aromatickým vínem světa.