Vinařství Sonberk - Chardonnay & Pinot gris 2022, pozdní sběr, barrique, suché
Suché víno s přívlastkem pozdní sběr. Zrálo ve francouzských dubových sudech typu barrique.
Komplexní a plné víno s burgundským charakterem. Bohatá vůně žlutého ovoce, špendlíků a meruněk, podpořená tóny ušlechtilého dubového dřeva, se stopami kávy, karamelu a vlašských ořechů. Na patře převažuje v první fázi ovocnost, později se projevují oříšky, kakao a smetana.
Více informací
| Vinařství | Sonberk |
|---|---|
| Vinařská obec | Popice |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Chardonnay, Rulandské šedé |
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2022 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 13% |
| Vůně | Broskev, Čokoláda, Karamel, Káva, Kdoule, Pražené lískové oříšky, Toust, Vanilka, Vlašský ořech |
| Chuť | Dlouhá, Mohutná, Ovocná, Čokoláda, Mirabelky, Smetana, Vlašský ořech |
| Styl | Plné, Barrique |
| Kombinace s jídlem | Mořské plody, Smetanové omáčky, Tučné ryby |
| Archivace | 5 - 7 let |
| Dekantace | Ano |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Hodnocení Vašeho Sommeliera
Skvělá kombinace vyzrálého moravského chardonnay v kupáži s Rulandským šedým je ukázkou excelentní práce sklepistra vinařství Sonberk, který se dokázal s tímto vínem přiblížit stylu burgundských vín.
Barva: zlatavá se žlutými odlesky.
Řada: Velký Sonberk
Fermentace a zrání: Z části v barique sudech Francois Fréres a z části v nerezovém tanku.
Odrůda: 80% Chardonnay, 20% Rulandské šedé
Vinařství Sonberk
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 a hospodaří na jedinečné viniční trati Sonberk. Sonberk byl osázen vinnou révou již od 13. století a víno z této lokality bylo dodáváno na královský stůl Ludvíka Jagellonského. Na 40 ha sprašové půdy pěstuje převážně bílé odrůdy se zaměřením na Ryzlink rýnský a Pálavu. V roce 2013, 2015 a 2017 bylo vinařství Sonberk vyhlášeno vinařstvím roku v kategorii střední vinařství.
Pálava 2015 VOC Mikulov byla v soutěži Decanter vyhlášena nejlepším suchým aromatickým vínem světa.
