Vinařství Uherek - Ryzlink rýnský 2021, pozdní sběr, suché
Ryzlink z kvalitní tratě Staré hory prošel školením na jemných kvasnicích v nových akátových sudech po dobu 8 měsíců. Narostla tak u něj středová plnost a nyní je předurčen především jako partner v gastronomii nebo k delšímu posezení. Ryzlink rýnský dlouhodobě patří k nejlepším vínům od Jiřího Uherka.
Více informací
| Vinařství | Uherek |
|---|---|
| Vinařská obec | Dolní Bojanovice |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2021 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 13% |
| Vůně | Akát, Citrusy, Meruňka |
| Chuť | Broskev, Med, Meruňka, Sušená meruňka |
| Styl | Středně plné |
| Kombinace s jídlem | Bílá masa, Grilované ryby, Krůtí maso |
| Archivace | 5 - 7 let |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Fermentace a zrání: Akátový sud, ležení na kvasnicích (sur-lie)
Technologie: Hrozny jsou šetrně přepraveny z vinice. Po šetrném odstranění třapin jsou bílé hrozny macerovány několik hodin a následně šetrně lisovány na pneumatickém lisu. Fermentace probíhá pod řízeným kvašením a víno zraje na jemných kvasnicích za využití batonáže. Víno zrálo 10 měsíců na akátových sudech.
Teplota servírování: 11 – 13 °C
Doporučený typ sklenice na Ryzlink rýnský
