Vinařství Pavel Springer - Riesling 2021, family reserve, suché
Více informací
| Vinařská obec | Bořetice |
|---|---|
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Červené |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Přívlastek | Zemská vína |
| Ročník | 2021 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 12,5% |
| Vůně | Černá třešeň, Čokoláda, Med, Peckoviny, Petrolej, Třešeň |
| Chuť | Meruňka, Sušené byliny |
| Styl | Středně plné |
| Kombinace s jídlem | Roastbeef, Tuňák, Vepřová panenka |
| Archivace | 10 let |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Technologie: Hrozny jsou šetrně přepraveny z vinice do sklepa. Po vylisování a prokvašení víno leží nerezovém tanku na krémových kvasnicích a je pravidelně mícháno.
Viniční trať: Čtvrtě. Jižně orientovaná viniční trať patří právem mezi nejkvalitnější polohy v ČR. Rozkládá se na svahovitém kopci mezi obcemi Bořetice a Vrbice v nadmořské výšce 190-220 m. Půda je zde hlinitá s návějemi spraše a spolu s jedinečným mikroklimatem vytváří výborné podmínky. Keře byly vysazeny v roce 1993. Vinařství Pavla Springera je zařazeno v integrované produkci a jejich cílem je minimalizace chemických prostředků a co největší používání ekologických přípravků. Ruční a šetrné obdělávání je samozřejmostí, stejně jako přísně regulovaná úroda.
Teplota servírování: 12 °C
Doporučený typ sklenice na Ryzlink rýnský:
