Vinařství Pavel Springer - Frankovka 2019, Family reserve suché
Barva je rubínová s výrazným granátovým okrajem, víno zrálo na barikových sudech, proto ve vůní domunuje kromě višní a třešní také čokoláda, koření a ušlechtilé dřevo. Chuť je výrazná, plná a kořenitá. Závěr je dlouhý, hutný se sladkým taninem.
Více informací
| Vinařská obec | Bořetice |
|---|---|
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Červené |
| Odrůda | Frankovka |
| Přívlastek | Zemská vína |
| Ročník | 2019 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 13% |
| Vůně | Cedr, Černá třešeň, Čokoláda, Hřebíček, Višeň |
| Chuť | Bohatá, Hutná, Kořenitá, Ovocno-kořenitá |
| Styl | Plné, Barrique |
| Kombinace s jídlem | Dančí ragů, Divočák, Grilovaná masa |
| Archivace | 5 - 10 let |
| Dekantace | Ano |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Technologie: Hrozny jsou šetrně přepraveny z vinice do sklepa. Poté je odstraněna třapina a hrozny jsou 15 dní macerovány v otevřených kádích. Poté jemně lisovány na pneumatickém lisu. Víno zrálo 12 měsíců na barikových sudech. Poté bez číření i filtrace bylo lahvováno. Dále ještě minimálně rok zrálo na lahvi.
Viniční trať: Čtvrtě. Jižně orientovaná viniční trať patří právem mezi nejkvalitnější polohy v ČR. Rozkládá se na svahovitém kopci mezi obcemi Bořetice a Vrbice v nadmořské výšce 190-220 m. Půda je zde hlinitá s návějemi spraše a spolu s jedinečným mikroklimatem vytváří výborné podmínky. Keře byly vysazeny v roce 1993. Vinařství Pavla Springera je zařazeno v integrované produkci a jejich cílem je minimalizace chemických prostředků a co největší používání ekologických přípravků. Ruční a šetrné obdělávání je samozřejmostí, stejně jako přísně regulovaná úroda.
Teplota servírování: 14 – 16 °C
Doporučený typ sklenice na Frankovku:
