Vinařství Entrée - Ryzlink rýnský 2022, pozdní sběr, polosladké
Barva vína je zlatavá se zelenkavými odlesky a jiskrou. Vůně je intenzivně meruňková, s nádechem lesního medu, rozkvetlé louky a limetkové kůry. Chuť je intenzivní, ovocná, s výraznou meruňkou, doplněná šťavnatou kyselinkou a příjemným minerálním závěrem.
- Festwine - zlatá medaile
- Král vín - zlatá medaile
Více informací
| Vinařství | Entrée |
|---|---|
| Vinařská obec | Mikulov |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Ryzlink rýnský |
| Přívlastek | Pozdní sběr |
| Ročník | 2022 |
| Zbytkový cukr | Polosladké |
| Obsah alkoholu | 12% |
| Vůně | Broskev, Citrusy, Lípa, Meruňka |
| Chuť | Bohatá, Koncentrovaná, Minerální, Mladistvá, Plná ovoce, Příjemně sladká, Broskev, Citrusy, Med, Meruňka, Sušené byliny |
| Styl | Středně plné |
| Kombinace s jídlem | Asijská kuchyně, Husí paštika, Lehké ovocné dezerty |
| Archivace | 3 - 5 let |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Technologie: Hrozny jsou sbírány ručně a prvotní selekce probíhá již ve vinici. Po odstopkování dochází k několikahodinové maceraci při teplotě 10 - 15 °C a následnému zakvašení selektovanými kvasinkami. Vína jsou poté ponechána na kvasničních kalech a promíchávány. S oxidem siřičitým je pracováno velmi obezřetně a výsledná vína mají nižší hodnoty SO2.
Viniční trať: Březí/Ořechová hora
Jedna z nejkvalitnějších viničních tratí na Mikulovsku v regionu Dunajovské kopce. Její svrchní část je tvořena úrodnou černozemí. Podloží je sprašové s vysokým podílem vápna. Poměrně často se zde objevuje ušlechtilá plíseň botrytis cinerea.
Teplota servírování: 10 – 12 °C
Doporučený typ sklenice na Ryzlink rýnský:
