Vinařství Entrée - Merlot 2019, výběr z hroznů, suché
Víno má barvu divoké třešně s rubínovými okraji. Vůně je intenzivní po peckovém ovoci v podobě třešní a švestek doplněná a výraznost cedru, tabáku a noblesu kvalitní čokolády, kokosu a vanilky. Všechna aromata se také objevují v chuti a jsou obohacena o sametovost a hladkost.
- Festwine – Zlatá medaile
- Král vín - Zlatá medaile
Více informací
| Vinařství | Entrée |
|---|---|
| Vinařská obec | Mikulov |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Červené |
| Odrůda | Merlot |
| Přívlastek | Výběr z hroznů |
| Ročník | 2019 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Vůně | Cedr, Černá třešeň, Čokoláda, Káva, Sušená švestka |
| Chuť | Hutná, Intenzivní, Komplexní, Koncentrovaná |
| Styl | Plné, Barrique |
| Kombinace s jídlem | Foie gras |
| Archivace | 7 - 10 let |
| Dekantace | Ano |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Technologie: Hrozny jsou sbírány ručně a prvotní selekce probíhá již ve vinici. Po odstopkování a pomletí hroznů je rmut zakvašen selektovanou kvasinkou. Po dokvašení leží několik měsíců na slupkách pro zvýšení intenzity a barevnosti vína. Poté probíhá jeblečno-mléčná fermentace a poté je víno plněno do sudů Francois Fréres a zde leží minimálně 18 měsíců. Poté je bez filtrace lahvováno.
Viniční trať: Bavory/Pod Pálavou
Viniční trať Pod Pálavou je orientována jihozápadním směrem. Půdní profil je vápenitá spraš s vyšším obsahem jílu. Nadmořská výška je kolem 290 metrů nad mořem.
Teplota servírování: 16 - 18 °C
Doporučený typ sklenice na Merlot:
