Degustační set vín - Merlotová vertikála ročníků 2020 - 2018

Hodnocení Vašeho Sommeliera:

Výjimečně se dostaneme ke srovnání tří ročníků soberského Merlotu. Toto víno je vždy vyprodáno dříve než je připraven nový ročník. My jsme si pro vás v archivu uchovali ročník 2016 a 2017 a k tomu přidáváme aktuální ročník 2018. Všechny tyto Merloty mají potenciál zrání 10 a více let. Směle bychom mohli toto víno označit termínem "moravské Bordeaux". Hrozny jsou pěstovány na nejlepší části vinice Sonberk, orientována jižně, obhospodařování probíhá téměř zcela ručně a zatížení keře se pohybuje kolem 0,5 kg hroznů na keř. V každém ročníku Merlotu najdeme i pár procent odrůdy Cabernet Franc.

Merlot 2018, výběr z hroznů, suché

Velmi mladý Merlot, ale již krásně pitelný, ze skvělého ročníku. Vůně je výrazně ovocná s tóny ostružin a pupenu černého rybízu. Díky ročnímu zrání na barikových sudech Francois Fréres je vůně komplexní, doplněná o tóny čokolády a kávy. Chuť je mohutná s výrazným tříslem, ovocností a dlouhou dochutí.

Prague Wine Trophy 2020 - Prague Gold

Merlot 2017, výběr z hroznů, suché

Vyzrálejší typ Merlotu ze suchého a velmi teplého ročníku. Víno je ovocné s tóny červeného bobulového ovoce a marmelády. Chuť je hřejivá, ovocná s příjemně vyváženým tónem dřeva. 

Merlot 2016, výběr z hroznů, suché

Aktuálně nejzajímavější a nejvyzrálejší víno z této trojice. Po čtyřech letech zrání na lahvi ukazuje velikost ročníku. Víno je robustní, tanin je vyzrálý, tóny dřeva jsou ideálně zakomponovány do ovocné složky tohoto Merlotu. 

Wine & Degustation - Grandtest - Stříbrná medaile (88 bodů)

Prague Wine Trophy 2020 and 2018 - Prague Premium Gold