Vinařství Mikrosvín - Ryzlink vlašský 2021, výběr z hroznů "Železná", suché
Víno zrálo na jemných kvasnicích v nerezu, velkém sudu a barikových sudech. Barva je sytější citronová. Vůně je minerálně-bylinková s podtóny grapefruitu, rozinek a pomerančové kůry. Chuť je bohatá a harmonická, s pevnou citrusovou kyselinkou a minerální linkou. V dochuti s projevem sušeného ovoce a šípků.
Více informací
| Vinařství | Mikrosvín |
|---|---|
| Vinařská obec | Mikulov |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Přívlastek | Výběr z hroznů |
| Ročník | 2021 |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Vůně | Broskev, Citrusy, Grep, Med, Minerál, Vlašský ořech |
| Chuť | Dlouhá, Elegantní, Minerální, Šťavnatá kyselina |
| Styl | Plné |
| Kombinace s jídlem | Bílá masa, Králík, Mořské plody, Ryby |
| Archivace | 10 a více let |
| Dekantace | Ano |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Fermentace a zrání: Nerezové tanky, velké dřevěné sudy, sudy barrique
Viniční trať: Perná/Železná
Vinice se nachází v horní Partii pálavského vrchu. Expozice je jižní, nadmořská výška je kolem 350 m. Půda je zde výrazně vápenitá, težší a nezáhřevná. Hrozny zde dozrávají jako jedny z posledních. Jedná se o jednu z nejkvalitnějších poloh na Ryzlink vlašský na Moravě. Víná z této vinice, jsou výjimečné, nezamenitelné a charakterní.
Teplota servírování: 10 - 12 °C
Doporučený typ sklenice na Ryzlink vlašský:
