Vinařství Entrée - Pálava 2022, výběr z hroznů, polosladké
Víno má žlutozelenou barvu s limetkovými odlesky. Vůně nabízí tóny vyzrálého tropického ovoce v podobě mandarinek a liči, které se objevují společně s kandovaným ovocem také v chuti.
Více informací
| Vinařství | Entrée |
|---|---|
| Vinařská obec | Mikulov |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Země původu | Česká republika |
| Barva | Bílé |
| Odrůda | Pálava |
| Přívlastek | Výběr z hroznů |
| Ročník | 2022 |
| Zbytkový cukr | Polosladké |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Vůně | Exotické ovoce, Liči, Mandarinka |
| Chuť | Bohatá, Ovocná, Vyvážená, Exotické ovoce, Liči, Mandarinka |
| Styl | Středně plné |
| Kombinace s jídlem | Lehké dezerty |
| Archivace | 3 roky |
| Dekantace | Ne |
| Objem lahve | 0, 75 l |
| Obsahuje siřičitany | Ano |
Technologie: Hrozny jsou sbírány ručně a prvotní selekce probíhá již ve vinici. Po odstopkování dochází k několikahodinové maceraci při teplotě 10 - 15 °C a následnému zakvašení selektovanými kvasinkami. Vína jsou poté ponechána na kvasničních kalech a promíchávány. S oxidem siřičitým je pracováno velmi obezřetně a výsledná vína mají nižší hodnoty SO2.
Viniční trať: Horní Věstonice/U Venuše
Špičková viniční trať pro pěstování Pálavy. Vinice se nachází pod Pálavou v katastru obce Horní Věstonice v nadmořské výšce kolem 230 metrů. Orientace je jihozápadní, půdní profil tvoří jílovitá půda s vyšším podílem vápna a kamení.
Teplota servírování: 10 – 12 °C
Doporučený typ sklenice na Pálavu:
